Magazin – Seite 6

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Restaurantmanagement

Treueprogramme in der Gastronomie: Zielgruppe verstehen, passende Belohnungen wählen und Stammgäste dauerhaft an den Betrieb binden.

Restaurantmanagement

Umsatz steigern in der Gastronomie: Speisekarte schärfen, regionale Zutaten nutzen, Online-Präsenz verbessern und Zusatzverkäufe einsetzen.

Brunch

Was einen guten Sonntagsbrunch ausmacht: das passende Ambiente, die Auswahl an Speisen und Getränken und der Genuss in Gesellschaft.

Traditionell

1. Einleitung: Die Vielfalt der traditionellen Küche Sie möchten mehr über die Traditionelle Küche erfahren? Dann sind Sie hier genau richtig!

Patisserie

Was Patisserie ausmacht: Geschichte, Techniken und die besonderen Zutaten, mit denen französische Konditoren aus Gebäck eine Kunstform machen.

International

Eine kulinarische Weltreise in acht Etappen: die charakteristischen Gerichte Asiens, Afrikas, Europas, Nord- und Südamerikas im Überblick.